Smoothies caseros que prolongan el moreno

Vuelta a la realidad y nuestra gran preocupación después del verano, además de quitarnos algún kilito que hayamos cogido, es que el moreno que tanto nos ha costado conseguir, queremos que se mantenga durante más tiempo… ¿Cómo podemos hacerlo? Hoy os dejamos un truco, ¡que funciona y mucho! ¡Los smoothies caseros de fruta de temporada que potencian el moreno!

Antes de prepararlos, tenemos que tener en cuenta un par de cosas:

• Añade aguacate. Su función principal es la de hidratar la piel devolviéndole el brillo que tanto nos gusta. Es perfecto mezclar el aguacate con mango, el sabor es espectacular.
• El mango y la piña, un must. Los mangos llevan carotenos que ayudan a mantener el moreno durante más tiempo, y la piña es rica en vitamina C, perfecta para la producción de colágeno aportando firmeza y fuerza a nuestra piel.
• Las espinacas, son perfectas para eliminar toxinas de nuestro cuerpo. No saben a nada y dan ese toque de frescor y de fibra que necesitas en tu organismo.
• No añadas azúcar, ya que la fruta ya lleva bastante y es muy dulce. Los mangos, el plátano o la piña son ricos en azúcar y no hace falta ponerles añadidos.
• Utiliza siempre fruta fresca, nada de almíbar o fruta en bote.

¿CÓMO PREPARAR NUESTRO SMOOTHIE?

Os pongo un ejemplo del que me suelo preparar en casa, pero ya sabes, para gustos los colores y este tipo de smoothies admiten cualquier tipo de fruta fresca y vegetales.

• 2 plátanos maduros congelados, pelados y en rodajas
• 2 rodajas de piña madura y en taquitos
• Medio mango en taquitos
• Una taza de espinacas frescas
• Medio aguacate en rodajas
• Una manzana
• El zumo de medio limón

Ponemos todos los ingredientes en el baso de la licuadora y mezclamos a máxima velocidad durante unos 3 minutos hasta que todos los ingredientes se hayan disuelto por completo. Si lo deseamos podemos ponerle un poco de hielo picado y triturarlo junto a la fruta y la verdura.

¡Riquísimo!

Una estupenda bebida veraniega de la India

Nuestra amiga y profesional Sony Mewani, nos ha traído hoy una receta muy especial que ella prepara en su empresa de catering de comida india, y que hoy ha querido compartir con nosotras por su sabor y propiedades!

Tenemos el verano ya a la vuelta de la esquina , y porque no refrescarnos aprendiendo a preparar una bebida tradicional de

la India, el LASSI.

• Para preparar un lassi básico, simplemente batimos el yogur en agua. Los ingredientes opcionales elegidos darán un toque

diferente al batido según la apetencia o la conveniencia.

• Tenemos el Lassi dulce que puede tener en su composición frutas maduras de temporada. En india es típico utilizar: plátano, mango y papaya. Pero otras frutas dulces pueden ser utilizadas.

Se puede hacer el Lassi más o menos denso, simplemente variando la proporción de yogur, teniendo en cuenta que otros

ingredientes opcionales también pueden espesarlo. Os dejo un par de recetas para que lo disfrutéis.

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Lassi Salado

Ing:

• 2 tazas de yogur natural
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de agua
• Comino molido (a gusto)
• pimienta negra (a gusto)

Preparación:

1. En una jarra batimos el yogur con la sal y el agua, hasta que espume.
2. Espolvoreamos comino y la pimienta negra por encima.
3. Servimos fresco o con hielo.

Si lo queremos dulce añadimos azúcar a nuestro gusto.

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Lassi de Mango

Ing:

• 1 taza de yogur natural
• 1/2 taza de leche
• 1 taza de mango picado y pelado
• 4 cucharaditas de azúcar (a gusto)
• Una pizca de cardamomo molido

Preparación:

1. Ponga el mango, el yogur, la leche, el azúcar y el cardamomo en una licuadora y mezcle durante 2 minutos.
2. (Es interesante saber que el cardamomo es una planta que posee propiedades medicinales, por ejemplo es muy beneficiosa para el aparato digestivo).
3. Servir.
4. Se puede espolvorear por encima, un poco de cardamomo.

Por último comentaros que la medicina ayurveda dice que el lassi facilita la digestión de los alimentos y por ello se suele servir entre un plato y otro o al final de las comidas, como postre.

Sony Mewani tiene una empresa de catering de comida Hindú, y ahora que llegan bodas, bautizos, comuniones, y más eventos, sorprender a los invitados con una buena comida India es una idea original, nutritiva y muy rica!

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CONTACTO

• Sony Mewani (catering de comida Hindú)
• Móvil: 666640022
• Mail: gungrusnacks@gmail.com

Receta de sopa de coliflor y puerros, ¡vegana!

Si estabas buscando una comida caliente, rápida de preparar, que sea deliciosa y que sea muy muy saludable, entonces esta es para ti!
Esta sopa tiene un bajo nivel de glúcidos y es libre de lácteos (característica de la mayoría de sopas cremosas).
La coliflor es una fuente inagotable de nutritientes, cargado de vitaminas, minerales y antioxidantes como la vitamina C, la vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, ácido pantoténico, potasio y manganeso. Es muy baja en azúcar / carbohidratos y es una rica fuente de fibra dietética. Sorprendentemente y para ser un vegetal, también contiene una muy alta cantidad de proteínas!

La coliflor es también el arma secreta de una cocina saludable, y llena los platos veganos con su textura aterciopelada.

RECETA
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo total: 50 min
Para 6 porciones
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 puerros grandes, limpios y picados a medida media
2 tallos de apio, limpios y picados a medida media
3 dientes de ajo, muy picados
1 cabeza de coliflor, limpia,  y cortada a trozos
1 cuarto de litro de caldo de verduras (o caldo de pollo, si se prefiere pero entonces ya no será vegano)
3 tazas de agua
1 hoja de laurel
1 1/2 cucharaditas de vinagre
1 cucharada de sal marina fina, más o menos a gusto
1 cucharadita de pimienta negro grueso, más o menos a gusto
Cebollino picado para adornar
Receta: En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir los puerros, apio y una pizca de sal y saltear hasta que esté dorado, aproximadamente 5-6 minutos. Agregar el ajo, revolver y cocinar un minuto más, con cuidado de no quemar el ajo. Añadir el caldo, 2 tazas de agua, 2 cucharaditas de sal marina, media cucharadita de pimienta y la hoja de laurel, a continuación, llevar a ebullición. Añadir la coliflor y baje a medio fuego; cocine a fuego lento 30 minutos hasta que la coliflor esté tierna al tenedor. Tirar la hoja de laurel. Hacer un puré con la sopa con una batidora de mano, hasta que esté muy suave. Añadir el puré de sopa de nuevo a la olla y agregar el vinagre y 1/2 a 1 taza más de caldo o agua (dependiendo de la textura deseada).

Adorna con cebollino fresco picado y un chorrito de salsa picante si lo desea. Como adorno, el perejil picado o las semillas de calabaza crudas también son grandes adiciones.
Bon Appétit!